Zapiekanka i murzynek

Kiedy jestem w domu sama lubię gotować, wtedy czas jakoś szybciej mija. 

Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą i serem Mozzarella.

Składniki:

1 kg ziemniaków

300 ml śmietanki 30%

300 g sera Mozzarella

300 g cienkiej kiełbasy

2 cebule

szczypiorek

margaryna

Przygotowanie:

Ziemniaki obrać, podgotować w osolonej wodzie i przestudzić. Pokroić w plastry i wyłożyć do wysmarowanego margaryną naczynia żaroodpornego. 

Kiełbasę i cebulę pokroić w drobną kostkę, a następnie podsmażyć na patelni. Ja do smażenia nie dodawałam ani kropelki tłuszczu ponieważ on sam wytopi się z kiełbasy. Kiedy cebula ładnie się zeszkli dodać śmietanę, 3/4 sera oraz przyprawy. Po wymieszaniu zalać tą masą ziemniaki, posypać resztą sera oraz posiekanym szczypiorkiem. 

Naczynie wstawić do nagrzanego piekarnika (220 st C) w temperaturze 180 st.C na około 20-30 minut.

Murzynek z jabłkami

Składniki:

2-3 duże jabłka,

2 szklanki mąki pszennej,

3/4 szklanki cukru,

3 jajka,

3/4 szklanki oleju,

3/4 szklanki mleka,

1,5 łyżka ciemnego kakao,

1 łyżeczka cynamonu,

1 łyżeczka proszku do pieczenia,

1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej.

Przygotowanie:

Jabłka obrać i pokroić w kostkę. Do miski wsypać mąkę oraz pozostałe składniki oprócz jabłek i zmiksować. Kiedy ciasto będzie wyrobione, dodać jabłka i wmieszać je łyżką. Konsystencja ciasta powinna być gęsta. Masę przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec około 40 minut w temperaturze 180 st. C (termoobieg). Murzynek jest bardzo wilgotny i puszysty! To zdecydowanie najlepszy przepis.

Smacznego ;-)